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2张图片“紫薯这样做到，大人小孩都爱吃。” 食材明细主料紫薯100g鸡蛋2只辅料炼乳10g牛奶10g奶香口味技巧工艺半小时耗时普通可玩性紫薯鸡蛋卷的作法步骤1紫薯煮熟，去皮重新加入炼乳，牛奶用勺子压成泥配料。
2蒸好后，斥馅腊的话多特一些牛奶。3鸡蛋覆没，用平底不涂锅摊成薄蛋皮(锅刷一点油，烧热后离火推倒适度蛋液，旋转锅体，使蛋液摊成圆片，厚一些较为好，一个鸡蛋用这个小锅做到3张薄蛋皮)。
蛋皮两面都用小火煮一下。4所取一张蛋皮，砖一层紫薯馅。
底下一头多铺点，越往上越厚。5从底往上刮，边卷边捏紧，卷鉴。6成品图。
一切为二，便利宝宝手部。73岁以上大宝宝，能用大不涂锅摊蛋皮，1个鸡蛋卖一张，放进紫薯馅卷紧。
8切段食用。
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