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4张图片“用家里剩下的零星材料配上一起，放进各种蔬菜，口味和营养都很非常丰富” 食材明细主料红薯1个紫菜2张卷心菜15克小油菜20克胡萝卜15克粉丝20克辅料盐少许香油1勺植物油1勺酱油半勺白糖少许油炸白芝麻少许胡椒粉少许红油几滴原味口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性红薯紫菜卷的作法步骤1粉丝用少许冻水泡10分钟，沥净可用。红薯洗涤，刮皮，切厚片2进微波炉低火5分钟左右，放入压成泥，水煮和少许香油配料3小油菜洗涤，焯水后沥净，特少许香油和盐配料，可用4热锅热油，放进托成细丝的胡萝卜和卷心菜，特酱油、糖、油炸芝麻和白胡椒粉，缓炒约20秒，盛出可用5将一半的红薯泥在紫菜上摊平6炒好的杂菜砖在红薯泥上7按照寿司卷法卷一起8截去两端，中间部分弯曲45度，切块9将粉丝在手指上绕成圈，放到漏勺上。
油温烧至150°，略为炸伤片刻捞出，放到厨房纸巾上吸去多余的油脂10摆盘，液少许红油在粉丝上才可小窍门小油菜可替换成菠菜或其他时蔬。
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